CARTA
Santo Aire
• Tapas, Cava y Bar •
COCKTAIL
PROMOCIÓN DEL MES
Jack Daniel’s Honey – Apple – Fire$7.000 2.5 oz con bebida.
Jack Daniel’s Gentleman
$9.500 2.5 oz con bebida.
Ballantine 7 años
$6.500 2.5 oz con bebida.
Bulleit
$9.000 2.5 oz con bebida.
Gran Nobel
$9.000 2.5 oz con bebida.
Kappa XO
$9.000 2.5 oz con bebida.
Wakar
$7.000 2.5 oz con bebida.
Bou Barreta Nietas
$8.500 2.5 oz con bebida.
Bou Barreta Romanet
$9.000 2.5 oz con bebida.
CON ESPRESSO
ICED COFFEE DRAMBUIE
ESPRESSO + DRAMBUIE
CARAJILLO
ESPRESSO + LICOR 43
CARAJILLO MEZCAL
ESPRESSO + LICOR 43 + MEZCAL
CARAJILLO BOURBON
ESPRESSO + LICOR 43 + BOURBON
ESPRESSO MARTINI(19%)
Puedes ser con STOLI | ABSOLUT
ESPRESSO MARTINI Premium(19%)
Puedes ser con GREY GOOSE | CIROC | ELITE
NUESTROS SOUR
Pisco Sour Mistral 35° (19%)
Pisco Tres Erres 35°, limón amarillo, sirope de azúcar, albúmina, angostura
$5.000
Pisco Sour Peruano (19%)
Pisco Tabernero, limón sutil, sirope de azúcar, albúmina, angostura
$6.900
NEGRONI SOUR (17%)
Elige entre ANDES DRY, TANQUERAY, BEEFEATER, BOMBAY
RAMAZZOTTI SOUR
Una mezcla de gin con Ramazzotti para un versión más dulce de un sour.
FRANGÉLICO SOUR
Sabor a avellana tostada
NOBEL HONEY SOUR
Nobel Honey, Limón, azúcar, amargo angostura
Disaronno Sour (Dulce)(17%)
Disarono, limón, syrup de azúcar.
Nobel Apple Sour(20%)
Nobel Apple, Limón, azúcar, amargo angostura
$5.900
New York Sour
Elige entre nuestros vinos del día y conviértelos en unos delicioso New York Sour
MULE
Moscow Mule (8%)
ABSOLUT | STOLICH – limón sutil – cerveza jengibre Fentimas
London Mule(6%)
Elige entre ANDES DRY, TANQUERAY, BEEFEATER, BOMBAY limón sutil, Fentimas ginger beer
Jameson Mule(6%)
Jameson, limón sutil, Fentimas ginger beer
Nobel Apple Mule(5%)
Nobel Apple, limón sutil, Fentimas ginger beer
NOBEL HONEY MULE (5%)
Nobel Honey, limón sutil, Fentimas ginger beer
COCTELERÍA CLÁSICA CON VODKA
Ruso Negro (32%)
ABSOLUT | STOLICH – KALHÚA
Cosmopolitan Original (24%)
Absolut Citron – Cointreau – Limón sutil – Jugo Arándano rojo
Espresso Martini (19%)
Puedes ser con STOLI | ABSOLUT
COCTELERÍA CLÁSICA CON GIN
White Lady (24%)
Elige entre ANDES DRY, TANQUERAY, BEEFEATER, BOMBAY, triple sec, limón, syrup
Bramble (21%)
Elige entre ANDES DRY, TANQUERAY, BEEFEATER, BOMBAY, limón, syrup, Chambord
Tom Collins Original (20%)
Haymans Old Tom, limón, sirope de azúcar, soda
John Collins Original (19%)
Beefeater, limón, sirope de azúcar, soda
Dry Martini (37%)
Elige entre ANDES DRY, TANQUERAY, BEEFEATER, BOMBAY, Vermút Extra Dry, Aceitunas Sevillanas
COCTELERÍA CLÁSICA CON RON
MOJITO CUBANO CLÁSICO (18%)
BACARDÍ | HAVANA 3 | HAVANA RESERVA
Caipirinha (27%)
CACHAZA, LIMÓN SUTIL, GOMA
Daiquiri Clásico (23%)
BACARDÍ | HAVANA 3 | HAVANA RESERVA | ANGOSTURA 7 AÑOS
Piña Colada (12%)
RON COCO, CREMA COCO CASERA, PIÑA
COCTELERÍA CLÁSICA CON TEQUILA
Margarita Clásica (27%)
Elige entre CAZADORES | JOSÉ CUERVO SILVER, Triple Sec, limón sutil, sirope de azúcar
Paloma (8%)Elige entre CAZADORES | JOSÉ CUERVO SILVER, Limón sutil, Soda de Pomelo
Rosita (30%)Elige entre CAZADORES | JOSÉ CUERVO SILVER, Vermút seco y dulce, Campari
COCTELERÍA CLÁSICA CON WHISKY
El Padrino (32%)
GRANT’S | BALLANTINE’SS | JOHNNIE ROJO | BALLANTINE’S 7 | LIATHMORE + DISARONNO
Clavo Oxidado (40%)
GRANT’S | BALLANTINE’SS | JOHNNIE ROJO | BALLANTINE’S 7 | LIATHMORE + DRAMBUIE
Manhattan (34%)
JIM BEAM | WILD TURKEY
Old Fashioned (40%)
Con Chivas Regal 12 Años
$8.800 – Premium $11.900
COCTELERÍA CLÁSICA CON PISCO
Chilcano (16%)
Pisco Peruano, limón sutil, sirope de azúcar, ginger Ale Fentimas
Capitán (34%)
Pisco Peruano, Carpano Rosso, Amargo Angostura
COCTELERÍA CON ESPUMANTES
Copa de Espumante del día
French 75 (21%)
Gin, limón, sirope de azúcar, espumante
Mimosa (6%)
Espumante, jugo naranja
FERNET
BRANCA (39%)
BRANCA MENTA (28%)
NERO 53 (39%)
GIN
Tropical Gin
Beefeater
Tanqueray(43,1%)
Tanqueray TEN(47,3%)
Bulldog (40%)
Beefeater 24 (40%)
The London N°1 (47%)
Liverpool (43%)
The Botanist (46%)
London Sherry Cask(43%)
Monkey 47(47%)
VODKA
Stoli
Absolut
Grey Goose
Ciroc
Belvedere
Crystal Head
$15.400
SPRITZ
Ramazzotti Spritz (14%)
Licor Italiano de flor de hibisco y azahar de naranja
Violeto Spritz (14%)
Licor Italiano de flor de sauco y lavanda
Aperol Spritz (10%)
Licor Italiano Semiamargo de hierbas y raices
Momentum Spritz (13%)
Licor de flor de sauco y cítricos tropicales
Livenza Spritz(10%)
Licor de naranja y cítricos tropicales
Fiero Spritz (11%)
Vermouth con notas a naranja
Chambord Spritz (12%)
Licor francés de frambuesas negras
Disaronno Fizz(6%)
Disaronno, limón, Schweppes Tónica
$7.900
NEGRONI
NEGRONI (28%)
Elige entre ANDES DRY, TANQUERAY, BEEFEATER, BOMBAY
Milano – Torino (22%)
Vermouth Rosso – Campari
Americano (13%)
Vermouth Rosso, Campari, Agua gasificada
Boulevardier Clásico (28%)
Elige entre Jim Beam, Wild Turkey
Kingston Negroni (28%)
Carpano Rosso, Campari, Appleton State
Negroni Sbagliato
Carpano Rosso, Campari, Prosecco
Mezcal Negroni
Mezcal, Carpano Rosso, Campari
SHOT Tequila
Cazadores
40%
José Cuervo
38%
Herradura Añejo
40%
Herradura Ultra
40%
1800
35%
Don Julio Blanco
38%
Don Julio Reposado
38%
Patron Blanco
40%
Patron Añejo
40%
Don Julio 70
38%
1800 Milenio extra añejo
38%
OTROS LICORES
Ferrari
Campari, Fernet Nero 53 – Shot amargo
Jaggermeister
Shot herbal
Jaggermeister Cold Brew
Shot herbal
Brogans
Crema de Whisky – Shot dulce
Carolans
Crema de Whisky – Shot dulce
Frangélico
Licor de avellana – shot dulce
Lo clásico de nosotros. Cada Piscola va acompañada de una lata de 220cc de bebida.
• 2.5 Oz de destilado •
Tres Erres 35°
Mistral 35°
Gobernador 35°
Republicano Añejo 40°
Republicano Triple Destilado
Horcón Quemado
35%
Mistral Cristalino 40°
Mistral Barrica Tostada 40°
Horcón Quemado 2 Años 40°
Mistral Nobel 40°
Lapostolle 40°
Horcón Quemado 46°
Mistral Nobel DO 1931 40°
Bou Barrueta Nietas 35°
Black Heron 43.5°
Bou Barrueta María 40°
Tololo Transparente 40°
Kappa XO 40°
$9.000 Promoción
Bou Barrueta Romanet 40°
Mistral GRAN Nobel 40°
Bou Barrueta Cofradía 40°
Waqar 40°
Monte Fraile Reservado 40°
Horcón Quemado 20 años 43°
Kappa XO 40°
Mistral Selección de Barricas 40°
RON + BEBIDA
Havana Club 3 Años 40°
Havana Reserva 40°
Bacardí Carta Blanca 40°
Appleton State 40°
Kraken 35°
Angostura 7 años 40°
Flor de Caña 12 años 40°
Havana Club 7 años 40°
Flor de Caña 18 años 40°
Diplomático 40°
Havana Club Selección de maestros 45°
Zacapa Edición Negra 43°
Zacapa 23 años 40°
Angostura 1824 40°
Flor de Caña 25 Años 40°
Zacapa Centenario XO 40°
Havana Club 15 años 40°
WHISKY
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SIN ALCOHOL
ESPRESSO TROPICAL (DULCE)
Naranja, Piña, Chai, Tuna, Espresso
SPICY TONIC (SIN ALCOHOL)
Ají verde, jengibre, limón, goma, agua tónica.
Ice tea manzana canela
Limonada Menta
Limonada Menta Jengibre
Limonada Menta Sabores
Puede ser con POMELO | TUNA | GRANADA |NARANJA ROJA
Piña Colada (Sin lactosa)
CERVEZAS,
BEBIDAS,
JUGOS
CERVEZAS
LATAS DE CERVEZAS
White Rabbit (Light Ale)
Lata 473cc
$5.500
Hell Fish (Irish Red Ale)
Lata 473cc
$5.500
King Kong (Stout)
Lata 473cc
$5.500
Distorsión Ipa (Hazy Ipa)
Lata 473cc
$6.500
Chorero Porter (English Porter)
Lata 473cc
$5.500
BOTELLAS
Heineken sin alcohol
330 cc
Flor Nativa (Calafate Fuil Beer)
330 cc
BASE MICHELADA
SAL / SAL Y MERQUÉN / TAJÍN
AGUAS
GINGER BEER 200 cc
Fentimas
AGUA TÓNICA 200 cc
Fentimas
Puyehue con gas
Botella 330 cc
Puyehue sin gas
Botella 330 cc
SCHWEPPES TÓNICA 310cc
BEBIDAS
SCHWEPPES GINGER ALE 310cc
SAN PELLEGRINO SABORES 330cc
Puede ser con POMELO | TUNA | GRANADA |NARANJA ROJA
Coca Cola 350cc
ORIGINAL | ZERO
COCA COLA 220cc
ORIGINAL | ZERO
SPRITE 350cc
ORIGINAL | ZERO
SPRITE 220cc
ORIGINAL
JUGOS
Piña
Jugo licuado
Frutilla
Jugo licuado
Piña + Sabor
Puede ser con POMELO | TUNA | GRANADA |NARANJA ROJA
Frutilla + Sabor
Puede ser con POMELO | TUNA | GRANADA |NARANJA ROJA
ENERGIZANTES
REDBULL
Normal
ESPUMANTES
ESPUMANTES
Valores por botella de 750 cc, consultar valor por copa
VIÑAMAR SIN ALCOHOL
Valle de Casablanca
Trifulca Brut Rosé Cinsault
Valle del Itata, Portezuelo
Cordillera Extra Brut, Miguel Torres
Valle de Curicó
Fervor Casa Silva Brut, M Champenoise
Valle de Colchagua
GEMMA Brut
Valle de Limarí
Espumante Titillum Milésime Blanc De Blancs, Undurraga, Guarda 53 M
Valle de Leyda 2016
Titillum Original Undurraga, M Champenoise, Guarda 18 M
Valle de Leyda
Viña Azur, Brut, M Champenoise, Guarda 36 M
Valle de Limarí
INTERNACIONALES
Linea Argentina
CALLIA DEMI SEC
VIÑA SALENTEIN, UCO, ARGENTINA
Navarro Correa, Brut Nature
Mendoza, Argentina
Chandon Brut
Argentina
Espumante Chandon Delice
Luján de Cuyo, Mendoza
Linea Italiana
RICADONNA PROSECCO
D.O.C.G. ITALIA
Linea Francesa
Piper Cuvée Brut Champagne
Champagne, Francia
Moët & Chandon Imperial Brut
Champagne, Francia
VIK La Piu Belle Champagne Millésime, 2009
Champagne, Ay, Francia
Dom Perignon Blanc Vintage
Champagne, Francia
VINOS
VINOS BLANCOS
Valores por botella de 750 cc, consultar valor por copa
SAUVIGNON BLANC
MONTES OUTER LIMITS
D.o. Zapallar • 2022
$31.000
LOS VASCOS CHAGUAL
Valle de Colchagua • 2022
MORANDE
Valle de Casa Blanca• 2022
$30.900
ARBOLEDA
Valle de Aconcagua • 2024
KALFU
Valle de Huasco • 2022
CHARDONNAY
ERRAZURIZ MAX, CHARDONNAYValle de Aconcagua • 2023
ARBOLEDA, CHARDONNAY
Valle de Aconcagua • 2022
FLORESTA, CHARDONNAY
Valle de Limarí • 2020
TALINAY, CHARDONNAY
Valle Limarí • 2023
LA ROSA, CHARDONNAY
D.o. Peumo • 2023
ACONCAGUA COSTA, CHARDONNAY
Valle de Aconcagua • 2023
LOS PRIMOS BAETIG
Valle de Traiguén • 2019
GEWüRZTRAMINER
ARESTI TRISQUEL
Valle de CURICO • 2022
EL ESCOGIDO RIVERAS DE CHILLAN
VALLE DEL ITATA
CASA MARIN CASONA
Valle de San Antonio • 2019
RIESLING
SCHWADERER WINES
Valle de Itata Costa, Coelemu • 2020
ESTAMPA INSPIRACIÓN RIESLING
Valle Colchagua • 2019
PANDOLFI LOS PATRICIOS RIESLING
VALLE DE ITATA
ALBARIÑO
ALBARIÑO LOS VASCOS
Valle de Colchagua • 2022
GARNACHA BLANCA
BOTIJO GARNACHA BLANCA
ZARAGOZA, ESPAÑA • 2017
MOSCATEL DE ALEJANDRÍA
LENA VIÑA TERRUÑA MOSCATEL DE ALEJANDRIA /CHASSELAS
Valle del Itata Guarilihue • 2020
SEMILLÓN
VIEJO ENCINO, SEMILLÓN
Valle del Itata • 2022
DE MARTINO, SEMILLÓN
Valle del Itata • 2024
ARCANA WINES SEMILLÓN
Valle del Itata • 2019
VIOGNIER
RIOMÍSTICO B.FERM, VIÑA VON SIEBENTHAL
Valle de Aconcagua • 2018
ENSAMBLES BLANCOS
RIVERA DEL NOTRO ROBERTO HENRIQUEZ – MOSCATEL/SEMILLÓN/ CORINTO
Patagual, Bio-Bío • 2020
VILLA ANTINORI BIANCO RIESLING, PINOT GRIGIO, TRBBIANO, MALVASÍA
La Toscana Italia • 2019
$23.000
BODEGAS RE
VERDEJO
LOPEZ PANGUE
$25.500
VINO ROSÉ Y NARANJOS
SURCADOR, Naranjo, Moscatel Seco
Viña Prado • 2021
ROSÉ RESERVA, J. BOUCHON, Cabernet Sauvignon-País
Valle de Maule • 2022
Musas Rosé de país 2023
Valle del Itata • 2023
LE ROSÉ, LAPOSTOLLE, cinsault- syrah- grenache- mouvedre
Valle de Colchagua • 2022
LA PIU BELLE ROSÉ, VIK Cabernet Franc-Carmenere-Cabernet Sauvignon
Valle de Cachapoal • 2022
LA CAUSA DEL ITATA Naranjo, Viña Miguel Torres
Valle del Itata • 2021
AYLLÚ Naranjo
GONZALES BASTÍAS Naranjo
VINOS ITALIANOS
Mavum Rosso Corvina/C. Sauvignon IGT Véneto
BORDENIS BARDOLINO CLASSICO
CHIANTI RUFINA
PRIMITIVO PILUNA
ALISIA PINOT GRIGIO
TERRE VERDIANE LAMBRUSCO
FASHION VICTIM VELERE
FASHION VICTIM MOSCATO
CHIANTI GRANAIO
PROEMIO AMARONE DELLA VALPOLICELLA
ABRUNELLO DI MONTALCINO 2018
TINTOS
Valores por botella de 750 cc, consultar valor por copa
VINOS DE LA CASA
SANTO, CINSAULT, SECANO INTERIOR, Valle del Itata $12.000.-
AIRE, MALBEC, SECANO INTERIOR, Valle del Itata $12.000.-
CARMENERE 1865Valle de Colchagua • 2023
CABERNET SAUVIGNON TERRANOBLE SELECCION ESPECIALValle de Colchagua • 2022
CABERNET SAUVIGNON CASA SILVA GRAN TERROIRD.O Los Lingues • 2022
CABERNET SAUVIGNON MONTES ALPHAValle de Colchagua • 2022
CABERNET SAUVIGNON ERRAZURIZ GRAN RESERVA
VALLE ACONCAGUA • 2022
CABERNET SAUVIGNON ACONCAGUA ALTO ERRAZURIZ
VALLE ACONCAGUA • 2020
CABERNET SAUVIGNON ARBOLEDA CHADWICk
Valle de Aconcagua • 2022
CABERNET SAUVIGNON ANTIGAL UNO
Mendoza Argentina • 2019
CABERNET SAUVIGNON MASSAL 1945 CLOS DE LUZ D.O. ALMAHUEVALLE DE RAPEL • 2016
CABERNET SAUVIGNON ANDESITA CABERNET SAUVIGNON SANTA EMA, 4 ELEMENTOS CABERNET SAUVIGNON PEREZ CRUZ PIEDRA SECAValle de Colchagua • 2023
$43.900
CABERNET FRANC Los Vascos Cromas
Valle de Colchagua • 2021
CABERNET FRANC CASA LIBRE
CABERNET FRANC VALLE SECRETO
CARIÑENA, REMOLIENDA, GUSTAVO RIFFO
Valle del Itata, Portezuelo • 2019
VIGNO CARIGNAN MIGUEL TORRES
Valle del Maule • 2019
CARIGNAN MORANDE ADVENTURE VIGNO Old Vines,
Valle del Maule • 2019
CARIÑENA PINGO PINGO DE ALCOHUAZ
Valle del Elqui • 2019
CINSAULT DE LA CASA, “AIRE”Valle del Biobio, • 2022
MALBEC DE LA CASA, “SANTO”
Valle del Biobio, • 2022
MALBEC SALENTEIN RESERVAVALLE DE UCO, MENDOZA • 2022
MALBEC LOMA LARGAValle de Casablanca • 2021
MALBEC VITRUM VIÑA CHOCALANValle del Maipo • 2020
MOURVEDRE VITIS ÚNICA MORANDÉ
Valle de Maule • 2020
Surcador País 2023, valle del Itata, Viña Prado
Valle del Itata • 2023
PAIS, SECANO INTERIOR NÜYÜN
Itata (Guarilihue Centro) • 2022
PAÍS, PURA ROCA, GONZALO SALTIBÁÑEZ
Itata (Guarilihue) • 2022
PAÍS, SANTA CRUZ DE COYA, ROBERTO HENRIQUEZ
Patagual, Bio-Bío • 2020
PINOT NOIR DESPECHADO MORANDE ADVENTUREValle de Casablanca • 2020
PINOT NOIR LOS PATRICIOS PANDOLFI PRICE
VALLE DE ITATA • 2017
PINOT NOIR LOMA LARGA UNFILTERED
VALLE DE CASABLANCA • 2015
PINOT NOIR LOMA LARGA COOL CLIMATE
VALLE DE CASABLANCA • 2021
PINOT NOIR LOT 21 VIÑA LEYDA
VALLE DE LEYDA • 2017
PINOT NOIR CASA MARIN
VALLE DE • 2023
PINOT NOIR ARBOLEDA
VALLE DE ACONCAGUA • 2023
SYRAH LA JUNTA WINES CALICATA
Valle de Curicó • 2018
SYRAH ARBOLEDA CHADWICKValle de Aconcagua • 2020
SIRAH TOCOCO DE ALCOHUAZ
Valle del Elqui • 2019
SIRAH MONTES ONTER LIMITS
D.o. Zapallar • 2024
SHIRAZ MAX EDICION ANIVERSARIO ERRAZURIZ
Valle de Aconcagua • 2020
TINTOS ENSAMBLAJES
Valores por botella de 750 cc, consultar valor por copa
Chateau Los Boldos Syrah/ Cabernet Sauvignon/ Petit verdotValle de Cachapoal • 2021
LA CAUSA DEL ITATA Cinsault/ País/ Carignan
Valle del Itata
MORANDE ADVENTURE Carignan /grenache /syrah (selección enológica Ricardo baetig)
Valle de Maule • 2019
POTRO DE PIEDRA FAMILY RESERVE Cabernet Sauvignon/ Cabernet Franc
Valle de Curicó • 2018
LOS INQUIETOS, MIGUEL TORRES 85% Malbec/ 10% Cab.Sauvignon / 5% CarmenereValle del Maule • 2019
RECABERGNAN Cabernet Sauvignon/ Carignan
Valle del Maule • 2013
CALITERRA ED. LIMITADA Syrah/ Carignan/ Grenache
Valle de Colchagua • 2018
GRUS VIÑEDOS DE ALCOHUAZ Syrah / Malbec / Garnacha / Petit Syrah /Petit Verdot
Valle del Elqui • 2019
SIGNATURE SERIES Syrah /Malbec / Petit Verdot /Garnacha / Cinsault / Cabernet Franc
Valle de Colchagua • 2023
HUMO BLANCO Syrah /Viognier
Valle de Colchagua • 2023
ACRUX SUTIL Carmenere /Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc /Merlot/Malbec/Petit VerdotValle de Colchagua • 2018
MINGRE J. BOUCHON Cabernet Sauvignon / Carmenere /Syrah
Valle del Maule • 2017
MILLA CALA
Valle de Cachapoal • 2021
SANTA CRUZ TUPU
LATE HARVEST
Valores por botella de 750 cc, consultar valor por copa
LATE HARVEST FIRST ED. VALLE SECRETO
Valle de Cachapoal • 2019
ÍCONOS
Valores por botella de 750 cc, consultar valor por copa
DE FINO NO TIENE NA! O SI…, LOMAS DE LLAHUÉN
Valle de Itata, Portezuelo • 2012
ZARDOZ INDÓMITA Cabernet Sauvignon
Valle de Maipo • 2020
AP Andes Plateau Blend
Valle de Maipo • 2021
LA CUMBRE ERRAZURIZ Syrah
Valle de Aconcagua • 2018
CLO DE LOLOL Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc /Malbec/Syrah/Petit Verdot/Carmenere
Colchagua • 2019
CHASKI PEREZ CRUZ Petit Verdot
Valle de Maipo Andes • 2019
CARMEN DELANZ Cabernet Sauvignon /Cabernet Franc /Petit Verdot/Petit Syrah
D.O Maipo, Alto Jahuel • 2019
MILLA CALA VIK Cabernet Sauvignon/Syrah/Carmenere /Merlot/C. Franc
Millahue • 2019
DUETTE, INDÓMITA Cabernet Sauvignon / Carmenere
Valle de Maipo • 2020
Tara 2 Base Syrah
D.O. Atacama Viña Ventisquero
ALIARA$57.500
ARBOLEDA BRISA Syrah/ Grenache/ C. Sauvignon/C. Franc/Mouvedre
Valle Aconcagua • 2018
PETIT CLOS Carmenere/ Merlot/ C. Sauvignon/ P. Verdot
Valle Apalta • 2020
Tara 1 Base Pinot Noir
D.O. Atacama Viña Ventisquero
A DE KORTA
SAGRADA FAMILIA, LONTUE • 2017
PERLA NEGRA CASA DONOSO 50% Cabernet Sauvignon,20% Carmenere, 20% Malbec, 10% Cabernet franc
Valle del Maule • 2020
PROFUNDO VALLE SECRETO Cabernet Sauvignon/ Carmenere/ C. Franc / Petit Verdot/ Malbec
Alto Cachapoal • 2017
RHU VIÑEDOS DE ALCOHUAZ Syrah Petit Syrah / Garnacha
Valle del Elqui • 2018
ROMELIO MEZCLA TINTA RETA 2019
Valle del Maule • 2019
VIU INFINITO Cabernet Sauvignon/Malbec/ Cabernet Franc
Valle de Colchagua • 2017
PANGEA VENTISQUERO Syrah
Valle de Colchagua • 2016
MIRAMAR Pinot Noir
EEUU Russian River Valley • 2013
EPU, 2018, ALMAVIVA C. Sauvignon/ Carmenere/ Merlot/ Cabernet Franc
Puente alto, Alto Maipo
VIK LA PIU BELLE Carmenere / C. Sauvignon/ Cabernet. Franc
Valle Cachapoal • 2020
MIGUEL TORRES MANSO DE VELASCO Cabernet Sauvignon
Valle de Curicó • 2019
PRIMUS WINEMARKERS SELECTION BLEND Carmenere / Cabernet sauvignon/ Syrah
D.O. Apalta Colchagua • 2018
HOUSE OF MORANDE Cabernet Sauvignon/ Cabernet Franc/ Carignan
VALLE DE MAIPO
ALTAZOR UNDURRAGA Cabernet Sauvignon/Carmenere/Carignan
Valle del Maipo • 2018
MATETIC Syrah
Valle de San Antonio • 2017
MONTES FOLLY Syrah
Valle de Colchagua, D.O. Apalta • 2019
NEYEN PRIMUS APALTA
Valle de Colchagua • 2018
KAI CARMENERE VIÑA ERRAZURIZ
VALLE DE ACONCAGUA • 2021
CASA REAL RESERVA ESPECIAL Cabernet Sauvignon
Valle del Maipo • 2018
NEYEN 50% Cabernet Sauvignon / 50% Carmenere
Colchagua • 2018
ALTAIR
Valle de Cachapoal ANDES • 2021
CARMEN GOLD RESERVA Cabernet Sauvignon
Valle del Maipo • 2018
CHAMPAGNE MOËT & CHANDON IMPERIAL BRUT
FRANCIA
LUIS PEREIRA SANTA CAROLINA Cabernet Sauvignon
Valle Central • 2020
ESCALERAS DEL EMPEDRADO MIGUEL TORRESD.O. EMPEDRADO, CURICÓ • 2014
DON MAXIMIANO RESERVA DEL FUNDADOR Cabernet Sauvignon
Valle de Aconcagua • 2016
ALMAVIVA BARÓN CONCHA Y TORO Cabernet Sauvignon
Valle del Maipo, Puente Alto • 2020
VIK
Valle de Cachapoal • 2021
CABERNET SAUVIGNON STELLA AUREA
Valle del Maipo • 2018
$240.000
VIU 1 VINTAGE
VALLE DE COLCHAGUA • 2020
DON MELCHOR CONCHA Y TORO Cabernet Sauvignon/ C. Franc / Merlot/ Petit Verdot
Valle del Maipo • 2020
CHAMPAGNE DOM PERIGNON BLANC VINTAGE, BRUT
FRANCIA
• DESCORCHE •
TAPAS Y PICOTEOS
TAPAS Y PICOTEOS
Tapa Queso Cebolla al vino tinto
Queso mantecoso flameado con exquisita cebolla caramelizada al vino tinto con frescos brotes sobre tostada de baguette.
Santa Tierra
Delicioso champiñón relleno de sofrito de verduras, salsa de quesos y gratinado con parmesano.
Tapa Armonía de SaborDeliciosos cortes de vacuno sobre queso untable miel de chancaca con frutos secos e hilo frito de papa camote, sobre tostadas de baguette.
Empanada Ají de Gallina
Seis unidades de nuestra masa frita rellena de clásico ají de gallina al merquén.
Empanada de mariscos Santo Aire
Seis unidades de nuestra clásica masa frita rellena con deliciosos mariscos frescos con toque de vino blanco.
Croquetas de Longaniza y prietaExquisita mezcla de longaniza ahumada y prieta al panko frita, servida con pebre y puré de manzana.
Croquetas de Causa MarinaDeliciosa croqueta de Causa Limeña con camarones y calamar. Servida con mayonesa acevichada.
PLATOS FRIOS Y CALIENTES
PLATOS FRIOS
Ceviche Peruano con Pesca del DíaEl clásico Ceviche del Perú, aromatizado con leche de tigre.
$13.900
Ceviche de SalmónCon esa sazón única que buscas, con un toque de jengibre, apio y merkén. Con tostadas de baguette de masa madre.
Tartar de Atún
Delicioso Tartar de Atún fresco elaborado con alcaparras, queso parmesano, pepinillos y cebolla, servidas con tostadas de baguette.
$13.900
PLATOS CALIENTES
Lomo saltado con Patacones
Jugosos trozos de filetes salteados con cebolla, tomate y ají amarillo, servidos con crujientes patacones de plátano acompañado de deliciosa salsa de ají y huacatay.
$ Res: 17.900
Pizza Parrillera
Láminas de vacuno y longaniza al grill, con clásica salsa pomodoro casera, mozzarella, albahaca, rúcula, cherrys asados, salsa de rocoto y salsa chimichurri sobre crujiente masa tradicional.
Pizza Marinera
Crujiente masa de pizza, con salsa a base de camarones, machas y calamar, queso mozzarella y rúcula.
Pizza de vegetales a la parrilla 
Opción vegetariana, saludable a base de nuestra salsa de tomate y vegetales grillados.
$12.900
CREMAS Y SOPAS
Crema de Zapallo
Una suave y aterciopelada crema elaborada con zapallo fresco, realzada con un toque de jengibre, miel y especias. Servida caliente y acompañada de tostadas.
SANDWICH Y HAMBURGUESAS
Bao con Crujientes de Mariscos
Este duo de baos relleno de crujiente camarón y calamar al panko está sazonada con increíbles especias orientales, en esponjoso pan bao y alucinante mayonesa con togarashi. ¡Seguro que te hará alucinar!
$10.900
Hamburguesa de Res
Jugosa hamburguesa de res, perfectamente cocinada y cubierta con queso cheddar derretido y cebolla caramelizada, lechuga, tomate asado y mayonesa. Servida en un pan brioche artesanal y acompañada de papas fritas. Una combinación clásica que deleita con su equilibrio de sabores ricos y texturas.
ENSALADAS Y VEGGIES
Ensalada Fresca
Fresca ensalada de lechuga, tomate, palta y pepino con sabrosa vinagreta.
Zucchini relleno y Crujientes de Mozzarella
Delicioso Zucchinni relleno de vegetales asados, cubierto con salsa pomodoro, pesto fresco y mozzarella crujiente.
CARNES A LA PARRILLA
CARNES A LA PARRILLA
Lomo Liso Angus
350 gramos de exquisito corte angus de lomo liso acompañado de papas fritas o vegetales asados y nuestra clásica salsa de queso.
$26.900
Flat Iron Angus
350 gramos de exquisito corte angus de flat iron/punta paleta acompañado de papas fritas o vegetales asados y nuestra clásica salsa de queso.
$26.900
Entraña Angus
300 gramos de exquisito corte angus de entraña acompañado de papas fritas o vegetales asados y nuestra clásica salsa de queso.
$29.900
Tomahawk Angus
1 kilogramo de corte premium acompañado de papas fritas o vegetales asados y nuestra clásica salsa de queso.
$59.000
GUARNICIONES Y AGREGADOS
Porción de Pan $1.500
Porción ragout de vegetales $3.000
Porción de Papas Fritas $3.000
Porción de Vegetales Asados $3.000
Salsa de Queso $1.000
Longaniza adicional $3.000
Prieta adicional $3.000
TABLAS Y PARA COMPARTIR
TABLAS Y PARA COMPARTIR
Tabla Meat & Grill 2 a 3 personas
Lomo liso, Flat Iron, Entraña Angus Prime de Noble Corral, grilladas y servidas con prieta y longaniza, acompañada con tradicional pebre, chimichurri, salsa de queso. Complementado con papas fritas naturales.
Tabla Criolla
Empanadas de mariscos, Croquetas de longaniza y prieta, Ceviche de salmón, Aros de calamar fritos, Chips de camote, tostadas y chancho en piedra.
Tabla Sabores del Perú
Empanadas de ají de gallina, Croquetas de causa, Ceviche de corvina, Lomo saltado, Chips de camote, tostadas y salsa de ají de pollería.
Tabla de Brisket – Vacuno
Tiernas lonjas de pecho de vacuno ahumado y bien sazonado, con papas crocantes en deliciosa salsa a elección: salsa a la cerveza negra, salsa brava o con nuestra clásica salsa de quesos.
$14.900
Tabla de Camarones al AjilloDeliciosos camarones salteados con ajo y especias, con papas crocantes en deliciosa salsa a elección: salsa a la cerveza negra, salsa brava o con nuestra clásica salsa de quesos.
Tabla de Pollo Anticuchero
Sabrosos filetillos de pollo en salsa anticuchera, con papas crocantes en deliciosa salsa a la cerveza negra, con papas crocantes en deliciosa salsa a elección: salsa a la cerveza negra, salsa brava o con nuestra clásica salsa de quesos.
$13.900
Tabla de Alitas BBQ
Exquisita Alitas de pollo bañadas en salsa barbecue, con papas crocantes en deliciosa salsa a elección: Salsa a la cerveza negra, salsa brava o con nuestra clásica salsa de quesos.
$13.900
POSTRES
POSTRES
Picarones Peruanos
Crujiente masa frita a base de camote, zapallo y anís acompañada con una miel de higos y naranja.
Tres Leches
Bizcocho empapado en salsa de 3 leches perfumado con Licor de leche. Chantilly y dulce de leche.
Tiramisú
Fragante y cremoso postre italiano con mascarpone reposado en amaretto, café y cacao.
$6.900